Les Fatty Amine/Amide derivated sont obtenus en faisant réagir un mélange d'acides gras (par exemple issus de noix de coco) avec de la Diéthanolamine ou DEA.
Les plus connues sont les Ethanolamines (Cocamide MEA [68140-00-1], Cocamide DEA [68603-42-9]).
Les amides gras sont communément employés en tant qu’agent moussant pour shampoings, savon, et agent émulsifiant pour produits cosmétiques.
Les composés majoritaires sont l’Octadecanamine Ethoxylé et l’Octadecenamine Ethoxylé centrés autour de n=8.